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珍珠解碼──進入科普世界

珍珠解碼──進入科普世界
型 號: SA1749
書  名: 珍珠解碼──進入科普世界
英文名稱: Pearl Decoded - Understand Popular Science through the Lens of a Pearl Farmer
作  者: 王俊傑
系  列:
語  文: 繁體中文
版  次: 1
頁  數: 204
國際書號: 978-988-77881-8-8
電腦條碼: 9789887788188
備  註:
出版者: Everyone Press Ltd
庫存狀態: 有庫存
銷售價: HK$188.00
稅前: HK$188.00
購買數量:  
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書介


本書為第一屆「想創你未來──初創作家出版資助計劃」科普組得獎作品。
 
一顆顆晶瑩亮麗的珍珠從何而來,一直是人類想解開的難題。由古代神話到近代科學,如顯微鏡的發明、無線射頻辨識科技(RFID)的應用,珍珠之謎便隨著科學發展而逐漸解開,並揭露了珍珠與大自然如何息息相關。本書正是讓讀者戴上一副科學眼鏡,在珍珠的浩瀚世界穿梭翱翔!
 
可知珍珠養殖是香港海洋遺產的一部分?從開採珍珠的歷史到今天的科學養殖與驗證,本書逐一闡述,讓讀者認識香港珍珠業如何與時並進,並且帶來跨業界的互助互惠,拓展經濟共生圈。
 
本書更是一本指南,鼓勵在校園或家中建立生態缸,養殖珍珠貝,讓孩子從中吸收生物、化學、物理等知識,並如何以科學方法營造一個良好的生態環境。這也是生命教育課,學習和體驗人類與大自然的互動,守護大自然!

 

作者簡介


王俊傑

家有可愛的妻子,育有三個乖巧的孩子。

從事珍珠業超過十年,期望以創新方法,讓珍珠從傳統的珠寶市場進入普羅大眾之中。

早年在外國攻讀傳理系,畢業後再修讀電子工程及程式設計。回港前在日本留學一年,主要學習日語。近年取得工商管理碩士學位。

自小熱愛彈琴,曾在婚禮中擔當司琴十多年。

大學時期當上中、英文校報總編輯,現有幸成為新進作者,與讀者分享過往種種知識、經歷和體驗。

 

自序


《珍珠解碼》的故事始於2013年大除夕的下午,家父與我探討在香港水域養殖珍珠是否可行。其後我們花了數年時間,考察不同水域,選定最適合建立養殖珍珠的基地。後來我們也開始在珍珠養殖場,開辦海上珍珠養殖導賞團和首飾製作的工作坊,當中有導師團隊分享有關香港珍珠業的歷史,以及養殖珍珠的相關知識、海洋生態環境的保育,還有「可持續發展」等豐富內容。

在過往數百場活動中,參加者來自不同背景,包括政商界、文化界、教育界和學術界等。他們在有意無意間,引出香港珍珠業其實可以成為一個與STEM,以及海洋保育和可持續發展有關的項目;我亦不知不覺進入了環保教育的新里程。

有朋友說我的思緒常是「跳來跳去」,有時在機靈中會顯得有點兒複雜,又或是在創意的過程中,不斷產生化學作用和變化,不容易讓人拿揑得到。事實上,作為具多元思考模式的「珠二代」,若要我只做買賣,在傳統的珍珠業中,走前人走過了百年的路,並非我所期望。我的理想是尋找各種不同的方法和元素,開發一些創新的途徑,除了不斷提供迎合市場需求的珍珠,也務求合情合理地賺取應得的利潤,以開拓未來的發展。

然而,有些業界中人在營運過程中,渉及剝削供應商、欺詐客戶、圍堵對手,甚至魚目混珠等行為,實在有失違專業操守。另一方面,也有前輩曾對我說:「珍珠業已是夕陽行業,我們也準備退休了。」又說:「你要繼續守下去啊!」我不禁心裏想:即使要鼓勵珍珠業的接班人,也犯不着這樣說吧!

上一代的「生存觀」和現今的理念顯然有所不同。以前是「搵兩餐」和「養活家人」的心態,做老闆的本分就是盡力養活員工;換言之,即是先照顧好自己。今天,眼見全球的空氣及海洋受到污染,生物品種不斷滅絕,加上天災人禍,還有食物短缺等問題,我們由生存的議題,擴展到「命運共同體」的思維模式。

全球政府開始期望各界人士,盡上地球公民的責任,保護環境。作為現代的養珠人,不能單單為了賺錢而養殖珍珠,需要確切並且認真地踏上一條能夠連繫珍珠和保育生命的「使命養珠」之路。縱然不知道這條路該怎麼走,但我深信上天自有安排,且有同路人可以全力以赴,遠超個人所想所求。

在此鄭重感謝我在這路上遇到的許多貴人,例如著名的珍珠種子批發商本田治豊先生(讀:Hondo Harutoyo),還有第三代日本珍珠養殖商磯和泰孝先生(讀:Isowa Yasutaka),他們是我的啟蒙老師,讓我對珍珠有基本的認識。研究珍珠的世界頂尖科學家Dr. Henry Hänni及Dr. Laurent Cartier,亦啟發我對珍珠科研及可持續發展的興趣。

還有第三代日本珍珠養殖商及珍珠藝術家上村榮司先生(讀:Uemura Eiji),給我展示了如何把珍珠與數百年跨領域的傳統工藝結合,設計出市場上少為人知的「藍染」和「蒔繪」珍珠。

與此同時,我把這些知識跟自己與珍珠相關的各種經驗整合起來,成為「珍珠小學堂」的教材。在香港現今唯一的珍珠養殖場中,我可與珍珠教學團隊一起把這些寶貴的知識,與來自各階層的參加者分享,包括小孩、家長、老師,甚至世界級珠寶行業的頂尖人物。

每一次分享,都吸引了參加者對珍珠養殖的興趣。雖然大都能夠回應他們提出的問題,但一些更深刻的問題不時在我腦海中浮現。縱使我不是一位科學家,但為了尋求答案,我努力翻查不同國家的科學家們編寫的文章和資料。後來透過一個比賽,推動我對珍珠的研究更深更廣,而且提升至不同的層次。

感謝出版界前輩許朝英社長的指引,我在「想創你未來──初創作家出版資助計劃」中脫穎而出,初嘗連做夢也沒想過的「作者」滋味。自小在外國生活和求學,可想而知我的中文水平有限,要用有限的中文,去從「科普」的角度撰寫有關珍珠這題目,實在極富挑戰性。然而,這挑戰也帶給我更多的樂趣和啟發,進一步發掘有關珍珠與科學的關聯。

克利福德.維克托.約翰遜(Clifford V. Johnson)是南加州大學一位物理學和天文學教授,也是漫威宇宙(Marvel Universe)的科學顧問。他成功地把「漫威宇宙電影」的科幻情節與現實科學理論連在一起,成為一齣接一齣的賣座電影。能夠吸引全球觀眾,其中一個原因就是把科學理論演變成一幕又一幕的精彩視覺效果。

回歸現實,約翰遜認為所有人都可以參與科學。科學不應被邊緣化,而是融入大眾文化之中。我們未必能夠如「鋼鐵人」東尼.史塔克(Tony Stark)般,進行跨領域的發明和研究,尋找拯救地球的方案;然而每一個人都能夠以學習和協作的方式,參與及支持科硏的普及教育和發展。

普遍來說,「珍珠和科學」不易為大眾所認識與接受。傳統上,珍珠只是女士們身上的飾物;而科學只是科學家的專業。然而,今天藉着出版這書,希望把珍珠和人類拉近,而且比大眾所想像的更加接近!沒有潔淨的海洋,就沒有美麗的珍珠,甚至有一天連人類的生存也受到威脅。另一方面,沒有科學,就沒有可持續發展的空間,人類還可以進步嗎?

本書以我過往11年養殖珍珠的知識和經驗為基礎,加上之前搜羅的科研及歷史資料,還有多位高人毫不吝惜的指導和幫助。深願本書能發揮其作用,不單從科學角度為珍珠解碼,也能改變世界對珍珠的觀念,作出意想不到的貢獻

 

目錄


前言

第1章 早期科普:從迷思到科研

一、珍珠源遠流長

二、珍珠藏故事

三、珍珠成因的科研理論

 

第2章 近代科普:揭開珍珠之謎

一、珍珠層的奧祕

二、天然與養殖之異

三、珍珠質與無珍珠質

四、有核與無核之妙

五、淡水與海水之別

六、真珠與假珠之分

七、優質與劣質之辨

 

第3章 從採珠到養珠

一、昔日採珠業

二、初期養珠業

三、香港珍珠路

四、傳承珍珠業

 

第4章 現代科技與珍珠養殖

一、養珠業的發展方向

二、應用科學養殖珍珠

三、珍珠數碼化(RFID)的奧妙

四、摩爾定律:Metakaku的限制

 

第5章 珍珠養殖與科普教育

一、珍珠養殖STEM

二、珍珠養殖對科研的啟示

三、科普教育與生命教育

錦囊一:如何在室內養殖珍珠?

錦囊二:校本珍珠養殖計劃

 

第6章 珍珠養殖與海洋保育

一、理想的海洋生態平衡

二、海洋保育人人有責

三、養殖珍珠可潔淨海洋

四、可持續的珍珠養殖

 

第7章 珍珠養殖的多元發展

一、珍珠的價值

二、珍珠的功用

三、效果倍增的跨界拓展

 

第8章 珍珠的啟示

一、成長的課堂

二、再顯「東方之珠」的光華

三、結論:擁抱無限的可能

 

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